Hương vị độc đáo cho món thịt kho truyền thống

Nguyên liệu:

• 900g thịt heo (nạc vai hoặc ba chỉ)

• 5 nhánh tỏi

• 1 củ hành khô to

• 2 thìa canh nước tương

• 1 thìa cafe đường

• 12 thìa cafe bột gừng, bột ngũ vị, bột ớt, hạt tiêu

• Nước cốt từ 12 quả chanh

• 1 bát con nước cốt dừa

• Hành lá

• Muối (theo khẩu vị)

Cách làm:

1. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ; hành tây xắt lát mỏng.

2. Trộn hành, tỏi, bột gừng, bột ngũ vị, nước tương, đường, ớt bột, và nước cốt chanh trong bát.

3. Cắt thịt heo thành miếng vuông 3cm, xào với dầu ăn và chút muối, tiêu đến khi chín và xém cạnh.

4. Thêm hỗn hợp gia vị và nước cốt dừa vào nồi thịt, đổ nước xâm xấp mặt thịt, đậy vung, nấu nhỏ lửa khoảng 1 giờ, thỉnh thoảng đảo.

5. Mở vung, tăng lửa để nồi thịt cạn bớ

Đun đến khi cạn nước. Món này ngon với cơm trắng và rau củ luộc. Thịt kho kiểu này béo ngậy, thơm mùi cốt dừa cùng gừng, hành, tỏi. Chúc cả nhà bữa tối vui vẻ và ngon miệng!

Source: https://afamily.vn/huong-vi-moi-cho-mon-thit-kho-quen-thuoc-20110809083154158.chn